ESPUMANTES

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    Mumm Leger Spritz

    $1,350.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Mumm
    • Tipo: Espumante
    • Metodo: Charmat
    • Varietal: 100% Moscatel Rosado
    • Alcohol: 7,8 %
    ORIGEN San Rafael, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Una propuesta diferente en el mundo de las burbujas. La variedad de uva y el proceso de elaboración elegidos dan como resultado un espumante único: fresco, estilo aperitivo y de baja graduación alcohólica, muy fácil de tomar. Amarillo vivaz, burbujas sutiles y delicadas. Fragante, con notas de naranja amarga y hierbas. De gran volumen, refrescante, sedoso pero equilibrado por su toque amargo. Para disfrutar como aperitivo, bien frío con hielo y una rodaja de naranja! Ideal para compañar platos simples salados como tablas de quesos y picadas.  
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    Espumante Progenie III Extra Brut

    $1,400.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Vistalba
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Extra Brut
    • Método: Charmat
    • Corte: 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay
    • Añada: 2019
    • Guarda: Pasado el invierno, es puesto en tanques para iniciar la segunda fermentación y luego permanece en contacto con sus lías por 3 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba durante 2 meses más para luego comenzar con su comercialización.
    • Alcohol: 12,1 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN › Vista: De color amarillo dorado, burbuja fina y persistente formación de corona. › Nariz: Se perciben flores blancas y ananá acompañadas de notas de miga de pan. › Boca: De entrada dulce, buena acidez y cremosa textura. Suelos: Franco Arenoso con Canto Rodado, de Fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de Material Orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad Clima: De inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria supera los 15°C, lo que favorece el balance azúcar acidez e incrementa la producción aromática en las uvas.  
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    Alyda Van Salentein Brut Nature

    $1,550.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Salentein
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut Nature
    • Método: Charmat Lungo
    • Corte: 50% Pinot Noir, 45% Chardonnay y 5% Pinot Meunier
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 11,8 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN La elegancia, frescura y sofisticación de Alyda van Salentein se reflejan en este Cuvée Prestige elaborado por nuestro Chef de Cave con las mejores uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier del Valle de Uco. Cuvée Prestige: Se elabora con un corte de dos añadas diferentes donde la más antigua posee una gran crianza sobre sus borras que da un vino untuoso y de buena estructura y acidez. Mientras que la añada más joven, aporta frescura y frutosidad. Para su elaboración se seleccionó y generó una población determinada de levaduras para obtener un perlage (burbujas) refinado y placentero. Posee un licor de expedición único, elaborado a base de un vino Chardonnay muy complejo, que posee más de 5 años de crianza sobre borras y añejamiento en barricas de roble francés que junto a otros componentes nos permite imprimirle el toque final de elegancia y complejidad que destacan a Alyda van Salentein.  
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    Espumante Progenie Rosé Brut Nature

    $1,580.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Vistalba
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut Nature
    • Método: Charmat Lungo
    • Corte: 100% Pinot Noir
    • Añada: 2020
    • Guarda: Este vino pasado el invierno, es puesto en tanques para iniciar la segunda fermentación y luego permanece en contacto con sus lías por 4 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba durante 2 meses más para luego comenzar con su comercialización.
    • Alcohol: 12,1 %
    • Azúcares: 4,1 g/l
    • Acidez Total: 7,1 g/l
    • pH: 3,14
    ORIGEN Finca Don Antonio en Los Arboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Vista: De color salmonado con delicados reflejos brillantes. Sus burbujas son muy pequeñas y persistentes con buena formación de corona. › Nariz: Se percibe fruta roja como las frutillas, frambuesas y cerezas que se entremezclan con ciertos aromas más complejos de panificación debido a su largo contacto con las lías. › Boca: Tiene una entrada fresca y amable y su acidez muy equilibrada con el alcohol. Su textura es untuosa y cremosa. Posee muy buen cuerpo y un final que invita a seguir bebiendo.  
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    Como una Liebre en marzo Bonarda Rose

    $1,600.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Altos Las Hormigas
    • Tipo: Espumante
    • metodo: Charmat
    • Variedad: Bonarda Rosé
    • Corte: 100% Bonarda
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 12 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN La Liebre en Marzo te invita a sentarte a su mesa y compartir este vino espumante rosado de Bonarda, de gran placer y un poco de locura. Especialmente recomendado para aquellos que piensan festejar sus 364 no-cumpleaños, ya que es muy adecuado para fomentar buenas conversaciones e inspirar ideas atrevidas. Consumir a 8°C.
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    Espumante La Puerta Extra Brut

    $1,650.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Valle de La Puerta
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Extra Brut
    • Método: Charmat
    • Corte: Chardonnay - Chenin Blanc
    • Añada: 2021
    • Alcohol: 11,7 %
    ORIGEN Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Elaborado cuidadosamente con uvas seleccionadas de Chardonnay y Chenin Blanc. Extra Brut con una acidez vibrante que conjuga y se equilibra perfectamente con el azucar residual. De sabor a frutas tropicales como el ananá combinan armoniosamente con notas cítricas sutiles.
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    Espumante Cinzano To-Spritz

    $1,900.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Cinzano
    • Tipo: Espumante Demi-Sec
    • Alcohol: 11,7 %
    ORIGEN Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Diseñado por los enólogos de Cinzano para garantizar la experiencia Aperol Spritz, esta mezcla de vinos espumosos secos hecha a medida es fresca, burbujeante, delicada y afrutada, con aromas principalmente de manzana y pera. Diseñado para disfrutarse joven y bien frío en Aperol Spritz, o incluso en cócteles con frutas complementarias, Cinzano To-Spritz es perfecto para compartir con amigos. A la vista de color amarillo pajizo claro. En nariz ligero y refrescante, afrutado, herbáceo, flores blancas, pera, manzana, plátano, toques de almendra y ciruela madura con algunas notas minerales. En boca de acidez fresca y bien equilibrada, con suficiente azúcar residual para añadir un toque de suavidad. Maridajes Perfecto para un aperitivo diario o como acompañamiento de simples bocadillos salados como focaccia y bruschetta. Pro-Spritz es tan refrescante que es adecuado junto con casi todos los aperitivos.  
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    Espumante Progenie II Extra Brut

    $2,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Vistalba
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut Nature
    • Método: Champenoise
    • Corte: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
    • Añada: 2019
    • Guarda: Pasado el primer invierno, se pone en botellas para iniciar la segunda fermentación y luego permanece en contacto con sus levaduras por 12 meses antes de ser degollado.
    • Alcohol: 13,1 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Vista: delicado color amarillo dorado, perlage continuo y persistente que finaliza en una elegante formación de corona. Nariz: se perciben notas de floras blancas y frutos secos. Boca: Acidez bien equilibrada, aparecen notas de damasco desecado
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    Espumante Colonia Las Liebres Bonarda Brut Rose

    $2,500.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Altos Las Hormigas
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Bonarda
    • Corte: 100% Bonarda
    • Añada: 2018
    • Alcohol: 10,5 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Este espumante, elaborado exclusivamente con uvas Bonarda, es un exponente casi único en su tipo y demuestra lo que se puede lograr con la experiencia de años de trabajo con esta variedad. Muestra un suave color piel de cebolla, con matices cobrizos, y burbujas finas y persistentes. Posee una nariz delicada, con notas florales y minerales. En la boca se encuentra tensión y mineralidad, que se complementan con su acidez refrescante resultando en un espumante muy fácil de tomar. Su final es largo, con notas de tiza que destacan su origen: un viñedo de Bonarda sobre un suelo calcáreo. La temperatura idealde servicio es entre los 8º y 10º  
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    Mil Demonios Espumante 48 meses

    $3,400.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Sottano
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut
    • Método: Champenoise
    • Corte: 100% Pinot Noir
    • Alcohol: 12,5 %
    ORIGEN Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Todo empieza y todo termina con una gran copa de champenoise, 48 meses esperando que el comienzo este listo. De uvas de pinot noir de la patagonia. De gran acidez y elegancia.  
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    Espumante Piattelli Brut Nature Champenoise

    $4,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Piattelli
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Blend
    • Método: Champenoise
    • Corte: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir
    • Añada: 2017
    • Guarda: 12 meses
    • Alcohol: 12,8 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina - Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Cuidadosamente elaborado con las mejores uvas Pinot Noir y Chardonnay, cultivadas en el Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza. Elaborado según el método tradicional, Piattelli Vineyards Brut Nature se caracteriza por su elegancia y un sutil equilibrio entre los delicados aromas florales y frescos, en armonía con notas de levadura y pan tostado. En boca se presenta con burbujas finas y elegantes, acidez compleja y equilibrada.  
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    Espumante Progenie I Brut Nature

    $5,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Vistalba
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut Nature
    • Método: Champenoise
    • Corte: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
    • Añada: 2017
    • Guarda: Pasado el primer invierno, es puesto en botellas para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 36 meses antes de ser degollado, luego permanece en estiba durante 3 meses más.
    • Alcohol: 11,4 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN A la vista presenta un color cobrizo tenue, perlage fino y elegante, persistente formación de corona. En nariz es de gran complejidad aromática debido a su larga crianza sobre lías. Aparecen las clásicas notas de miga de pan y frutos secos como almendra pistacho. En boca con acidez que genera una sensación de profundidad. Sensación de cremosidad debido a la crianza.  
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