FICHA TÉCNICA
- Bodega: Vistalba
- Tipo: Espumante
- Variedad: Extra Brut
- Método: Charmat
- Corte: 50% Pinot Noir – 50% Chardonnay
- Añada: 2019
- Guarda: Pasado el invierno, es puesto en tanques para iniciar la segunda fermentación y luego
permanece en contacto con sus lías por 3 meses antes de ser fraccionado, además se deja en estiba
durante 2 meses más para luego comenzar con su comercialización. - Alcohol: 12,1 %
ORIGEN
Valle de Uco, Mendoza, Argentina
DESCRIPCIÓN
› Vista: De color amarillo dorado, burbuja fina y persistente formación de corona.
› Nariz: Se perciben flores blancas y ananá acompañadas de notas de miga de pan.
› Boca: De entrada dulce, buena acidez y cremosa textura.
Suelos:
Franco Arenoso con Canto Rodado, de Fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de Material
Orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad
Clima:
De inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La
amplitud térmica diaria supera los 15°C, lo que favorece el balance azúcar acidez e incrementa
la producción aromática en las uvas.
