Salta – Ampelos

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Etchart Torrontés 1992 Edición Limitada

$14,000.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Etchart
- Tipo: Blanco
- Variedad: Torrontés
- Corte: 100% Torrontés
- Añada: 1992
- Guarda: 30 años en tanques de acero inoxidable
- Alcohol: 13 %
- Altura: 1.750 msnm
- Suelo: Franco arenoso
- Edad del viñedo: (1963) 56 años actual – 29 años cuando se elaboró
- Sistema de conducción: Parral
- Periodo de cosecha: 2da quincena de febrero de 1992
- Rendimiento por hectárea: 90 hls/ha
ORIGEN Valle de Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN
Como cada año, en 1992 se elaboró un Torrontés bajo un exigente protocolo para la exportación. Se buscó un perfil con mucha intensidad aromática, fresco, con una acidez cítrica marcada, un paladar redondo y un persistente final.

Con aquella partida, tan singular como sus predecesoras, decidimos abordar un nuevo rumbo: explorar su evolución a través del tiempo, conservándolo en tanques de acero inoxidable. Hoy, tres décadas después, aquel momento de inspiración termina con el mito de que un vino blanco no tiene capacidad de guarda y demuestra el enorme potencial de nuestra variedad autóctona blanca más representativa: el Torrontés.

Un vino para vivir una experiencia memorable en buena compañía y para viajar en el tiempo.
NOTAS DE CATA De color amarillo dorado con reflejos ámbar. Aromas terciarios (menta – ruda) miel, almendras, banana madura y notas complejas. Buena estructura y concentración en boca, balanceado y textura cremosa (manteca), acidez equilibrada, con final armónico y persistente. ELABORACIÓN Cosecha manual, molienda por escurridor y prensa continua, obtención de mosto, desborre estático 48 hs. a 5°C, trasiego, fermentación alcohólica 15°C 15 días, trasiego y clarificación. DATOS DEL VINO AZ RESIDUAL 2,5 g/L ACIDEZ TOTAL 5,6 g/L pH 3,4
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Piattelli Arlene Series Blend

$8,800.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc
- Añada: 2019
- Guarda: 18 meses en barricas de roble francés y americano.
- Puntaje: 93 pts Tim Atkin
- Alcohol: 14,8 %
ORIGEN Cafayate, Salta, Argentina. ELABORACIÓN La elaboración de Arlene Series, el vino icono de Piattelli Salta, demanda la máxima delicadez en todos los trabajos, es por esto que combinan varias estrategias de vinificación. Empezando por la selección del viñedo: para el Malbec se eligió un viñedo en parral, ya que la estructura de canopia del parral protege las uvas de las insolaciones extremas que pueden afectar sus aromas. El primer paso en la elaboración es el despalillado, que se realizo en forma manual, grano por grano. Esta tarea es muy lenta y costosa, pero de esta forma se logran mantener intactas las bayas y ocurre un fenómeno llamado maceración carbónica, que mejora significativamente la intensidad aromática. Las uvas son colocadas manualmente en barricas nuevas de roble francés, controlando su temperatura a través de la utilización de hielo seco. Este vino es fermentado en barricas de roble francés de primer uso. Las barricas son abiertas y luego se encuban con la uva, se cierran y la maceración se realiza rotando los barriles sobre rieles de madera. La maceración total es de 30 días. Luego el vino se estaciona 18 meses en roble francés y americano. La fermentación en barricas permite la integración perfecta de fruta y madera, optimizando la extracción, dando como resultado un vino muy potente pero de taninos suaves. Al Final de su estacionamiento en barricas, se realiza el corte con un mínimo porcentaje de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc que le da el toque necesario de complejidad y aromas especiados, que completan este maravilloso blend. DESCRIPCIÓN De color negro muy profundo, aromas a tabaco y frutas negras. En boca es largo y sedoso. Destaca su acidez y frescura en el Final de boca .
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Piattelli Gran Reserva Malbec Salta

$4,150.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2017
- Guarda: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Alcohol: 14 %
ORIGEN Cafayate, Salta - Argentina DESCRIPCIÓN Este vino representa el mejor de los cultivos. Un intenso color rojo y aromas de frutas negras, vainilla y humo. Estos aromas se transforman para dar al vino gran estructura y cuerpo en el paladar. Un suave sabor a frutas y un final fuerte y equilibrado.
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Gata Flora Reserva Malbec

$4,000.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Vasija Secreta
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Guarda: 12 meses en barricas de roble (80 % roble americano, 20% roble francés)
- Añada: 2020
- Alcohol: 15,1%
ORIGEN Valle de Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN Vendimia: Primera a segunda quincena de marzo, cosechado manualmente en camiones de 4000 kg para evitar el rompimiento de las bayas, se busca el punto de madurez polifenólica para la cosecha, lo cual se define con la degustación de los granos de uva. Elaboración: Fermentado en tanques de acero inoxidable con temperaturas que varían desde los 23 a 28ºC, se hace una fermentación que dura aproximadamente 20 días, se hace fermentación post fermentativa unos 12 días para ganar volumen de boca y extructura, se descuba y se manda a barricas de primer uso por un periodo de 12 meses. Notas de Cata: De color rojo rubí intenso con fondo negro y destellos violáceos. En nariz encontramos aroma a frutos rojos como ciruela, algo floral como la violeta, acompañado con toques de vainilla y tabaco característico del paso por barricas de roble. En boca es de entrada fresca, con taninos que se sienten presentes pero que están maduros, buen volumen de boca y largo final.
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Gata Flora Reserva Tannat

$4,000.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Vasija Secreta
- Tipo: Tinto
- Variedad: Tannat
- Corte: 100% Tannat
- Guarda: 12 meses en barricas de roble (80 % roble americano, 20% roble francés)
- Añada: 2020
- Alcohol: 14,5%
ORIGEN Valle de Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN Vendimia: Segunda quincena de marzo, cosechado manualmente en camiones de 4000 kg para evitar el rompimiento de las bayas, se busca el punto de madurez polifenolica para la cosecha lo cual se define con la degustación de los granos de uva. Elaboración: Fermentado en tanque de acero inoxidable con temperaturas que varían desde los 23 a 28ºC, se hace una fermentación que dura aproximadamente 20 días, no se hace fermentación post fermentativa a fin de obtener la mayor cantidad de fruta posible, se busca un vino fresco y expresivo, se descuba y se manda a barricas de primer uso por un periodo de 12 meses. Notas de Cata: De color rojo rubí intenso con fondo negro y destellos violáceos. En nariz encontramos aromas a frutos negros como la mora, algo floral como la violeta, acompañado con toques de vainilla y tabaco característico del paso por barricas de roble. En boca es de entrada fresca, con taninos que se sienten presentes pero que están maduros, buen volumen de boca y largo final.
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Arnaldo B Gran Reserva

$2,800.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Etchart
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 60% Malbec 25% Cabernet Sauvignon 15% Tannat
- Añada: 2018
- Guarda: 15 meses en barrica de roble y 12 meses en botella
- Alcohol: 15,0 %
ORIGEN Valle de Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN Lanzado en 1990, es el vino ícono de Bodegas Etchart que nació como un homenaje al fundador del establecimiento a partir de las mejores uvas de Cafayate. Elaborado con una base de Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (30%) y Tannat (15%). Elegante, complejo y estructurado, este gran blend es un vino a la altura de Arnaldo Benito Etchart: un prócer de la vitivinicultura argentina.. A la vista de color rojo rubí intenso con atractivos reflejos púrpuras. En nariz es complejo y elegante, aporta ciruela madura, cassis y pasas de uva,especias dulces y sutiles notas de cacao y café. Estructurado en boca, con taninos dulces y gran volumen, textura sedosa y un largo final.
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Gata Flora Malbec Dulce Natural

$2,400.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Vasija Secreta
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec Dulce Natural
- Corte: 100% Malbec Dulce Natural
- Guarda: 6 meses en barricas de roble americano
- Añada: 2021
- Alcohol: 15%
ORIGEN Valle de Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN Vendimia: Segunda quincena de marzo, cosechado manualmente en cajas de 20Kg, se busca el punto de madurez polifenólica para la cosecha, madurez de la pepita, intensidad de color en la piel de la uva. Elaboración: fermentado en tanques de acero inoxidable con temperaturas que varían desde los 23 a 25°C. Se hace una fermentación lenta con el objetivo de interrumpirla cuando alcanza al azúcar deseado. Para eso se baja la temperatura del tanque a 4 grados centígrados. Finalmente se prensa y se manda a barricas. Notas de Cata: De color rojo rubi intenso con destellos violáceos. En nariz resaltan aromas de dulce de higo, pasas de uva y mermelada de ciruelas, acompañados con toques de vainilla caracteristico del paso por barricas de roble. En boca es de entrada dulce, redondo y amable
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Piattelli Reserva Malbec Tannat

$2,060.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 50% Malbec 50% Tannat
- Añada: 2018
- Guarda: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
- Alcohol: 14 %
ORIGEN Cafayate, Salta - Argentina DESCRIPCIÓN Este vino tiene un gran impacto a lo largo de las etapas de degustación y su paso por la boca es magnífico. El vino tiene tonos de violeta y contornos de negro que crean una Feroz color escarlata. En la nariz se mezclan aromas de frutas rojas picantes y maduras Junto con eucaliptos y notas de higuera. En la boca, saluda con una entrada agradable dada por los taninos maduros, firmes e intensos, la Resultado de una lenta maduración polifenólica. Tiene una estructura alta y la acidez que se equilibran en un final persistente
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Piattelli Reserva Cabernet Sauvignon Salta

$2,060.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Cabernet Sauvignon
- Corte: 100% Cabernet Sauvignon
- Añada: 2017
- Guarda: 10 meses en barricas de roble francés y americano y seis meses en botella.
- Alcohol: 14 %
ORIGEN Cafayate, Salta - Argentina DESCRIPCIÓN De color púrpura intenso con aromas brillantes de frutas rojas y especias. Su cuerpo es de cuerpo entero y su boca se rellena de rojo con taninos suaves, lo que lleva a un acabado largo y elegante.
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Piattelli Reserva Malbec Salta

$2,060.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2019
- Guarda: 9 meses en barricas de roble francés y americano y seis meses en botella.
- Alcohol: 14 %
- Calificación: 93 pts James Suckling
ORIGEN Cafayate, Salta - Argentina DESCRIPCIÓN De color púrpura con notas aromáticas de ciruela madura y violeta, el bouquet frutal de Reserva Malbec deleita los sentidos. La boca está marcada por su estructura y suavidad. De cuerpo entero y brillante, este es un vino muy agradable a la comida que se levanta hasta los sabores más pesados y carnes rojas.
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Piattelli Torrontés

$1,850.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Blanco
- Variedad: Torrontés
- Corte: 100% Torrontés
- Añada: 2018
- Guarda: 20% del vino tuvo un paso por barricas de roble frances y americano
- Alcohol: 14 %
ORIGEN Valle de Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN De color del topacio amarillo. En nariz un exquisito aroma tropical de piña, durazno y azahar. En boca resuenan las notas aromáticas con el damasco fresco y el lichi y una indirecta de la cáscara anaranjada. La acidez está bien equilibrada, con un final medio cítrico. Piattelli Torrontés es una versión elegante de este varietal que muestra la frescura y las cualidades florales de este vino, es conocido por un moderado y ligero paso por roble.
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Coquena Corte

$1,800.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Yacochuya
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 45% Malbec, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Tannat
- Añada: Consultar
- Guarda: 40% del vino es madurado 8 meses en barricas de roble americano
- Alcohol: 14,1 %
ORIGEN Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN Su aromática es herbal y balsámica con buen aporte de las especias, las hierbas silvestres y trazos mentolados. La crianza aporta notas de especias dulces como cacao, canela y clavo. Es caudaloso y fluye cargado de sabor. En medio de boca despliega buen cuerpo y carácter con taninos firmes de textura amable. Final persistente y sabroso.
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