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    Humberto Canale Blush Rose

    $850.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Rosado
    • Variedad: Merlot
    • Corte: 100% Merlot
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 11,5 %
    ORIGEN Alto Valle de Río Negro, Argentina DESCRIPCIÓN Elaboración: Finalizado el periodo de contacto de 36 a 48 hs necesario para la extracción de color se separa la fase liquida de los orujos (semillas y hollejos) sin ejercer presión. A este mosto obtenido se le realiza un desborre con utilización de frío y enzimas pectolíticas y posteriormente fermenta a bajas temperaturas (15° 17° C) por un periodo de 12 a 15 días. Finalizada la fermentación alcohólica se inician los procesos de clarificación, filtración y estabilización necesarios para embotellado lo más temprano posible para asegurar la conservación de aromas y frescura del producto. Notas de cata: Atractivo color salmon, aroma a notas frutales como guindas, cerezas y frambuesas. En boca se percibe suave, sedoso, armónico y amable. Maridaje: Ideal para compartir con amigos en momentos previos a las comidas, en recepciones o copas de bienvenida, también para acompañar ensaladas frescas con mariscos, pescados y pastas frías. Temperatura de Servicio: Entre 5° y 7°C  
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    Vermouth Unico Rojo Reserva – 750cc

    $3,550.00
    FICHA TÉCNICA
    • Destileria: El Secreto del Sur
    • Tipo: Vermouth Rojo Reserva
    • Variedad: Cabernet Franc, Chardonnay
    • Guarda: 9 meses en barrica de roble nuevas con tostado medio
    • Packaging: botella de 750 ml
    • Alcohol: 18%
    ORIGEN Cinco Saltos, Rio Negro, Argentina DETALLE Maceración alcohólica con hierbas autoctonas de la patagonia. Añejado en barrica de roble nuevas, tostado medio por 9 meses utilizando método de soleras. Frutado, notas de vainilla, especiado y en boca redondo y profundo, salvaje.  
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    Vermouth Unico Rojo Joven – 750cc

    $1,450.00
    FICHA TÉCNICA
    • Destileria: El Secreto del Sur
    • Tipo: Vermouth Rojo Joven
    • Variedad: Cabernet Franc, Chardonnay
    • Packaging: Botella de 750 ml
    • Alcohol: 18%
    ORIGEN Cinco Saltos, Rio Negro, Argentina DETALLE Maceración alcohólica con hierbas autoctonas de la patagonia, como jarilla, lúpulo, cardo, etc. De sabor frutado, fresco, silvestre, especiado y profundamente aromático, de carácter salvaje.  
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    Rugientes 45º Pinot Noir Orgánico

    $4,900.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Otronia
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Pinot Noir
    • Corte: 100% Pinot Noir
    • Añada: 2018
    • Guarda: 14 meses en fudres de roble francés sin tostar
    • Alcohol: 13,1 %
    ORIGEN Sarmiento, Chubut, Argentina DESCRIPCIÓN Bien al Sur, en el paralelo 45, en la estepa patagónica, se encuentra Otronia, a orillas del lago Musters, antiguamente llamado Otrón. De viñedos orgánicos, extremos, expuestos a las heladas y el fuerte viento, que dan gran carácter a la uva, sobre una amplia variedad de suelos nace este nuevo proyecto de la familia Bulgheroni. 45º Rugientes es un Pinot Noir que surge del blend de diferentes parcelas, con distintos suelos: arcillosos, calcáreos, arenosos, fluviales. Vinificado sin agregados, y crianza en foudres, un Pinot Noir de gran frescura y pureza, con mucha identidad, salvaje, especiado. “Tenemos suelos fluviales, originados por arrastre de piedras del rio Senguer; algo de aluvional que viene de la sierra que divide el lago de nuestra propiedad; calcáreo, una rocamadre fragmentada muy interesante; arenas eólicas normales, por el viento; y lo último, y más interesante, es que tenemos arcillas de origen lacustre. Tan heterogéneo que tuvimos que dividir la finca en 45 bloques.” – Juan Pablo Murgia Notas de Cata: de color rojo rubí delicado, con reflejos violáceos. En nariz se perciben frutas rojas como cerezas y fresas, combinadas con notas especiadas de pimienta negra, canela y toques minerales, muy característicos de este peculiar terroir. Es necesario tomarse unos minutos para descubrir las múltiples capas aromáticas de este gran Pinot Noir Patagónico. En boca se caracteriza por su frescura y delicadeza. Muy complejo, de estructura media, elegante y fino.
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    Rugientes 45º Merlot Orgánico

    $4,700.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Otronia
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Merlot
    • Corte: 100% Merlot
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 13,9 %
    ORIGEN Sarmiento, Chubut, Argentina DESCRIPCIÓN Rojo, de tonalidad media, en los aromas se destacan notas terrosas, levemente especiadas, sobre un fondo de fruta roja (cereza). Los aromas se despliegan en capas, que cambian a medida que el vino se oxigena en la copa. En boca es suave y envolvente, de textura levemente oleosa y taninos finos. Acidez alta, tensa, y sabores frutales, en donde las notas terrosas y de la crianza aparecen en segundo plano. Final largo, complejo, en un vino perfecto para beber ahora, pero también promete buena guarda. Bien al Sur, en el paralelo 45, en la estepa patagónica, se encuentra Otronia, a orillas del lago Musters, antiguamente llamado Otrón. De viñedos orgánicos, extremos, expuestos a las heladas y el fuerte viento, que dan gran carácter a la uva, sobre una amplia variedad de suelos nace este nuevo proyecto de la familia Bulgheroni.  
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    Intimo Malbec

    $1,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2019
    • Guarda: 4 meses en barricas de roble y 8 meses en botella
    • Alcohol: 13,7 %
    ORIGEN Viñedos propios de más de 60 años localizados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia. DESCRIPCIÓN De color rojo violáceo. En la nariz se perciben frutos rojos con notas especiadas y presencia de aguaribay (pimienta rosa). En la boca es franco, típico, de buena armonía y balance. El pasaje por roble le aporta notas de vainilla y coco.  
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    Intimo Cabernet Sauvignon

    $1,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Cabernet Sauvignon
    • Corte: 100% Cabernet Sauvignon
    • Añada: 2019
    • Guarda: 4 meses en barricas de roble y 8 meses en botella
    • Alcohol: 13,8 %
    ORIGEN Viñedos propios de más de 60 años localizados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia. DESCRIPCIÓN Intenso color rojo granate y leves colores teja en el anillo; aromas frutados a mora y grosella, algo de pimiento verde característico de la variedad; en la boca se destaca su cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas tenues de vainilla y chocolate, de largo final de boca. Un clásico de la Producción Patagónica.  
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    Wapisa Cabernet Sauvignon

    $2,200.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Patagonia Atlántica
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Cabernet Sauvignon
    • Corte: 100% Cabernet Sauvignon
    • Añada: 2017
    • Guarda:11 meses en barricas de roble
    • Alcohol: 14,2 %
    ORIGEN Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro   DESCRIPCIÓN Vino con un color rojo intenso. Aromas y sabores a frutos negros y confitura de ciruela. Aromas especiados como el eucaliptus y la pimienta negra. Su paso por roble le otorga sabores a café y chocolate. En boca es largo y con taninos amables.  
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    Wapisa Malbec

    $2,200.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Patagonia Atlántica
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2018
    • Guarda: 8 meses en barricas de roble
    • Alcohol: 13,9 %
    ORIGEN Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro PREMIOS 95 puntos. Tim Atkin 92 puntos. James Suckling 91 puntos. Descorchados 2020 91 puntos. Wine Enthusiast DESCRIPCIÓN Color rojo brillante con tintes violáceos intensos. Se destacan aromas a frutos rojos como las cerezas negras y toques minerales. Con la crianza en roble aparecen aromas especiados y vainilla. En boca presenta taninos maduros y una acidez equilibrada. Vino con excelente estructura.  
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    Humberto Canale Gran Reserva Pinot Noir

    $4,250.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Pinot Noir
    • Corte: 100% Pinot Noir
    • Añada: 2019
    • Guarda: 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
    • Alcohol: 14,0 %
    ORIGEN Viñedos propios en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, de mas de 35 años de vida. DESCRIPCIÓN En el oasis patagónico del Alto Valle del Rio Negro, este Pinot Noir, que hoy representa lo mejor de la variedad en nuestro país. Maduro, intenso y elegante, pleno de aromas, enmarcados en un sabor opulento y untuoso. Fue el primer Pinot Noir elaborado en Barricas en Patagonia en 1999. Intenso color rojo rubí, aromas frutados y especiados, en la boca se destaca su fineza de cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas de vainilla, tabaco y nuez. Largo final de boca. Elaboración: Las uvas se reciben en pequeños contenedores y se realiza una selección de racimos, luego del despalillado se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés y americano por un periodo de 12 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización. Guarda: 6 años. Maridaje: Pastas con salsas ligeramente cremosas. Pollos con salsas ligeras. Mariscos y pescados grillados . Carnes con salsas estilo tradicional francés. Cosecha: Mediados de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega, distante a 1km de la viña, en pequeños contenedores Rendimiento: 6.500 Kgs por hectárea  
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    Humberto Canale Gran Reserva Malbec

    $3,880.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2019
    • Guarda: 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
    • Alcohol: 14,1 %
    ORIGEN General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina DESCRIPCIÓN Color rojo violáceo, intenso y profundo, muy atractivo. Notable aroma a ciruelas, frutillas y confituras, que se mezclan con notas de vainilla y tostado, aportados por su paso en barrica. En boca es un vino que tiene una buena estructura, sabor pleno y largo, con una gran potencia. Un gran vino, apto para ser saboreado en las mejores ocasiones. Su carácter y personalidad lo hacen indicado para asociar con cualquier plato. Elaboración: Las uvas se reciben en pequeños contenedores y se realiza una selección de racimos, luego del despalillado se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25° a 27° C) en vasijas de cemento de 9.000 Lts de capacidad por un periodo de 20 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés y americano por un periodo de 12 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización. Guarda: 10 años. Maridaje: Principalmenete con carnes rojas, quesos Brie o de cabra y ricos postres de chocolate Cosecha: Fines de Marzo, primera semana de Abril. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega, distante a 1km de la viña, en pequeños contenedores. Rendimiento: 7.500 Kgs por hectárea  
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    Humberto Canale Old Vineyard Pinot Noir Rose

    $1,550.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Rosado
    • Variedad: Pinot Noir
    • Corte: 100% Pinot Noir
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 13,3 %
    ORIGEN Los plantines crecieron bajo la plenitud del sol patagónico y en suelos calcáreos aluvionales del Alto Valle de Río Negro, madurando con lentitud, firmeza y equilibrio. DESCRIPCIÓN Suave color rosado con tonalidades salmón. Marcados aromas de frutas rojas (cerezas,frutillas). En boca es fresco, balanceado y elegante, con carácter frutal intenso. El final de boca se destaca su persistencia y armonía. Gran exponente del potencial que tienen los Pinot Noir de la Patagonia Argentina elaborados en rosado. Elaboración: La uva llega a bodega en perfectos estado sanitario, con grado óptimo de maduración. Se despalilla y a continuación se separa la fase líquida de los sólidos mediante un proceso de prensado. El líquido obtenido se traslada a vasijas de 9.000 litros de capacidad donde se realiza un proceso de desborre con la utilización de frío y enzimas pectolíticas luego comienza la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura de entre 14º y 16º que dura 15 días aproximadamente. Una vez terminada la fermentación alcohólica los vinos se trasiegan a otras vasijas donde se da inicio a los procesos de clarificación y estabilización para ser embotellados. Guarda: 4 años. Maridaje: Pescados como salmón ahumado, corvina, trucha o abadejo, carnes blancas grilladas y quesos duros. Cosecha: Primera semana de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega en pequeños contenedores. Rendimiento: 80 Q por hectárea.  
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