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    Humberto Canale Blush Rose

    $850.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Rosado
    • Variedad: Merlot
    • Corte: 100% Merlot
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 11,5 %
    ORIGEN Alto Valle de Río Negro, Argentina DESCRIPCIÓN Elaboración: Finalizado el periodo de contacto de 36 a 48 hs necesario para la extracción de color se separa la fase liquida de los orujos (semillas y hollejos) sin ejercer presión. A este mosto obtenido se le realiza un desborre con utilización de frío y enzimas pectolíticas y posteriormente fermenta a bajas temperaturas (15° 17° C) por un periodo de 12 a 15 días. Finalizada la fermentación alcohólica se inician los procesos de clarificación, filtración y estabilización necesarios para embotellado lo más temprano posible para asegurar la conservación de aromas y frescura del producto. Notas de cata: Atractivo color salmon, aroma a notas frutales como guindas, cerezas y frambuesas. En boca se percibe suave, sedoso, armónico y amable. Maridaje: Ideal para compartir con amigos en momentos previos a las comidas, en recepciones o copas de bienvenida, también para acompañar ensaladas frescas con mariscos, pescados y pastas frías. Temperatura de Servicio: Entre 5° y 7°C  
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    Intimo Cabernet Sauvignon

    $1,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Cabernet Sauvignon
    • Corte: 100% Cabernet Sauvignon
    • Añada: 2019
    • Guarda: 4 meses en barricas de roble y 8 meses en botella
    • Alcohol: 13,8 %
    ORIGEN Viñedos propios de más de 60 años localizados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia. DESCRIPCIÓN Intenso color rojo granate y leves colores teja en el anillo; aromas frutados a mora y grosella, algo de pimiento verde característico de la variedad; en la boca se destaca su cuerpo medio, vino muy suave y aterciopelado, con notas tenues de vainilla y chocolate, de largo final de boca. Un clásico de la Producción Patagónica.  
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    Intimo Malbec

    $1,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2019
    • Guarda: 4 meses en barricas de roble y 8 meses en botella
    • Alcohol: 13,7 %
    ORIGEN Viñedos propios de más de 60 años localizados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia. DESCRIPCIÓN De color rojo violáceo. En la nariz se perciben frutos rojos con notas especiadas y presencia de aguaribay (pimienta rosa). En la boca es franco, típico, de buena armonía y balance. El pasaje por roble le aporta notas de vainilla y coco.  
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    Vermouth Unico Rojo Joven – 750cc

    $1,450.00
    FICHA TÉCNICA
    • Destileria: El Secreto del Sur
    • Tipo: Vermouth Rojo Joven
    • Variedad: Cabernet Franc, Chardonnay
    • Packaging: Botella de 750 ml
    • Alcohol: 18%
    ORIGEN Cinco Saltos, Rio Negro, Argentina DETALLE Maceración alcohólica con hierbas autoctonas de la patagonia, como jarilla, lúpulo, cardo, etc. De sabor frutado, fresco, silvestre, especiado y profundamente aromático, de carácter salvaje.  
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    Humberto Canale Estate Malbec

    $1,480.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2018
    • Guarda: del 15 al 20 % del volumen estuvo 7 meses en barricas de roble francés y americano
    • Alcohol: 13,7 %
    ORIGEN General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina DESCRIPCIÓN Una expresión pura del “Terroir” patagónico y del Malbec argentino. Un estilo refinado y complejo tanto en la nariz como en la boca. Su justo paso por roble le otorga una dimensión extra que lo convierte en un vino irresistible. Un vino de gran cuerpo y estructura, color rojo rubí intenso, con sorprendentes aromas a frutas rojas, eucaliptus, especias y pimientos negros. Luego de un año en botella se vuelve untuoso, intenso, concentrado. Maridaje: Ideal para los clásicos asados, las pastas con salsas suculentas y todos los platos de sabor pronunciado.  
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    Humberto Canale Estate Merlot

    $1,480.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Merlot
    • Corte: 100% Merlot
    • Añada: 2019
    • Guarda: del 15 al 20 % del volumen pasó 7 meses en barricas de roble francés y americano
    • Alcohol: 13,9 %
    ORIGEN General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina DESCRIPCIÓN A la vista es de un intenso color rojo rubí, con aromas frutados a frambuesa, cereza, casis y grosella. Pleno al paladar, y a la vez suave, aterciopelado, muy frutado e intenso. De buen cuerpo, contiene notas de tabaco, chocolate y vainilla. De largo final en boca. Maridaje: cordero patagónico, carnes cocidas , pastas con salsas intensas. También con un Atún o pez espada marinado en salsas complejas, aves de caza preparada en estilo europeo.  
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    Humberto Canale Estate Pinot Noir

    $1,550.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Pinot Noir
    • Corte: 100% Pinot Noir
    • Añada: 2019
    • Guarda: del 15 al 20 % del volumen pasó 7 meses en barricas de roble francés y americano
    • Alcohol: 14,0 %
    ORIGEN General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina DESCRIPCIÓN Un vino elegante, delicado y complejo, de color rojo granate. A la nariz se perciben aromas de frutos rojos frescos como cereza y frutilla, con notas de especias, y frutos confitados. El roble hace su aporte con notas ligeras de vainilla y licor. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es untuoso, de cuerpo ligero, con taninos suaves y redondos que le otorgan un final largo y persistente. Maridaje: Puede asociarse muy bien con un magret jugoso, a punto; con un costillar de ternera asado a la parrilla. Con pescados contundentes y pastas varias.  
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    Humberto Canale Old Vineyard Pinot Noir Rose

    $1,550.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Rosado
    • Variedad: Pinot Noir
    • Corte: 100% Pinot Noir
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 13,3 %
    ORIGEN Los plantines crecieron bajo la plenitud del sol patagónico y en suelos calcáreos aluvionales del Alto Valle de Río Negro, madurando con lentitud, firmeza y equilibrio. DESCRIPCIÓN Suave color rosado con tonalidades salmón. Marcados aromas de frutas rojas (cerezas,frutillas). En boca es fresco, balanceado y elegante, con carácter frutal intenso. El final de boca se destaca su persistencia y armonía. Gran exponente del potencial que tienen los Pinot Noir de la Patagonia Argentina elaborados en rosado. Elaboración: La uva llega a bodega en perfectos estado sanitario, con grado óptimo de maduración. Se despalilla y a continuación se separa la fase líquida de los sólidos mediante un proceso de prensado. El líquido obtenido se traslada a vasijas de 9.000 litros de capacidad donde se realiza un proceso de desborre con la utilización de frío y enzimas pectolíticas luego comienza la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura de entre 14º y 16º que dura 15 días aproximadamente. Una vez terminada la fermentación alcohólica los vinos se trasiegan a otras vasijas donde se da inicio a los procesos de clarificación y estabilización para ser embotellados. Guarda: 4 años. Maridaje: Pescados como salmón ahumado, corvina, trucha o abadejo, carnes blancas grilladas y quesos duros. Cosecha: Primera semana de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega en pequeños contenedores. Rendimiento: 80 Q por hectárea.  
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    Humberto Canale Old Vineyard Semillón

    $1,680.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Blanco
    • Variedad: Semillón
    • Corte: 100% Semillón
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 13,0 %
    ORIGEN Las cepas cuidadosamente seleccionadas provienen del viñedo “Finca Milagros”. Este Semillón fue plantado en el año 1942, el sistema de conducción es un guyot doble. DESCRIPCIÓN Este vino lleva el nombre de Milagros, nieta de Guillermo Barzi y sexta generación de la familia Canale. Color amarillo con reflejos verdosos. Aroma intenso a frutas blancas con notas de hierbas frescas. En la boca se siente untuoso, suave y armónico. Equilibrada acidez, excelente balance y amplio final en boca. Gran tipicidad varietal, elegante y complejo. Elaboración: La uva llega a bodega en perfectos estado sanitario, con grado óptimo de maduración. Se despalilla y a continuación se separa la fase líquida de los sólidos mediante un proceso de prensado. El líquido obtenido se traslada a vasijas de 9.000 litros de capacidad donde se realiza un proceso de desborre con la utilización de frío y enzimas pectolíticas luego comienza la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura de entre 14º y 16º que dura 15 días aproximadamente. Una vez terminada la fermentación alcohólica los vinos se trasiegan a otras vasijas donde se da inicio a los procesos de clarificación y estabilización para ser embotellados. Guarda: 5 años. Maridaje: pescados al vapor o a la plancha, ensaladas y frutos de mar. Cosecha:  Principios de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega, distante a 1 km de la viña, en pequeños contenedores Rendimiento: 70 Q por hectárea.  
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    Wapisa Malbec

    $2,200.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Patagonia Atlántica
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2018
    • Guarda: 8 meses en barricas de roble
    • Alcohol: 13,9 %
    ORIGEN Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro PREMIOS 95 puntos. Tim Atkin 92 puntos. James Suckling 91 puntos. Descorchados 2020 91 puntos. Wine Enthusiast DESCRIPCIÓN Color rojo brillante con tintes violáceos intensos. Se destacan aromas a frutos rojos como las cerezas negras y toques minerales. Con la crianza en roble aparecen aromas especiados y vainilla. En boca presenta taninos maduros y una acidez equilibrada. Vino con excelente estructura.  
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    Wapisa Cabernet Sauvignon

    $2,200.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Patagonia Atlántica
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Cabernet Sauvignon
    • Corte: 100% Cabernet Sauvignon
    • Añada: 2017
    • Guarda:11 meses en barricas de roble
    • Alcohol: 14,2 %
    ORIGEN Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, Río Negro   DESCRIPCIÓN Vino con un color rojo intenso. Aromas y sabores a frutos negros y confitura de ciruela. Aromas especiados como el eucaliptus y la pimienta negra. Su paso por roble le otorga sabores a café y chocolate. En boca es largo y con taninos amables.  
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    Humberto Canale Old Vineyard Malbec

    $2,450.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2019
    • Guarda: 12 meses en barricas de roble francés y americano
    • Alcohol: 14,0 %
    ORIGEN Finca Los Borregos. Viñedos propios que datan del año 1969 ubicados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia, Argentina DESCRIPCIÓN Brillante color rojo violáceo, de profundidad e intensidad típicas de la variedad. Aromas de ciruelas frescas, notas especiadas que se combinan con presencia de vainilla y tostado aportados por su crianza en barrica. En boca es un vino que se destaca el volumen, estructurado y equilibrado de sabor pleno, con una gran persistencia. Elaboración: Las uvas se reciben en pequeños contenedores y se realiza una selección de racimos, luego del despalillado se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25º a 27º C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 15 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés y americano por un periodo de 12 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización. Guarda: 10 años. Maridaje: carnes rojas asadas a las brasas, quesos Brie o de cabra, pescados de sabores intensos acompañados de salsas especiadas.  
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