Champenoise

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    Mil Demonios Espumante 48 meses

    $3,400.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Sottano
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut
    • Método: Champenoise
    • Corte: 100% Pinot Noir
    • Alcohol: 12,5 %
    ORIGEN Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Todo empieza y todo termina con una gran copa de champenoise, 48 meses esperando que el comienzo este listo. De uvas de pinot noir de la patagonia. De gran acidez y elegancia.  
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  • Burbujas de los Andes Bonarda Brut Rosé

    $12,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Altos las Hormigas
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut Rosé
    • Método: Champenoise
    • Corte: 100% Bonarda
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 11 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Este espumante, elaborado exclusivamente con uvas Bonarda, es el resultado del trabajo de muchos años sobre espumantes hechos con ésta variedad, una cepa muy querida en Mendoza. Se trata de un rosé hecho en las alturas de Los Andes, un terroir en el que la Bonarda - a esa altura y en un suelo de caliche - libera toda la fruta y la frescura de los vinos de montaña. Viñedo: Uvas 100% Bonarda provenientes de una terraza aluvial-calcárea en El Peral, Valle de Uco. Aproximadamente un 90% del suelo está compuesto por gravas cubiertas en calcáreo, con matriz franco arenosa, de muy baja retención de humedad. Estos suelos de baja fertilidad contribuyen a aplacar el vigor natural de la viña de Bonarda. Vinificación: Cosecha manual, prensada en prensa de canasto a su llegada a la bodega, a lo cual se debe su color rosado. Fermentado a temperaturas entre los 13ºC y 15ºC, con levadura nativa y sin ninguna corrección de acidez. Segunda fermentación en botella, método tradicional. Contacto sobre lías por 12 meses, para mantener la fruta y el frescor, y lograr complejidad sin caer en las notas de levadura. No tiene licor de expedición (dosage) para mantener la pureza varietal y sus características de origen. Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold  
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    G.H. Mumm Grand Cordon Brut Rose – 750cc

    $13,700.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Mumm
    • Tipo: Champagne
    • Variedad: Brut Rosé
    • Método: Champenoise
    • Corte: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 12 %
    ORIGEN Champagne, Francia DESCRIPCIÓN Con una personalidad apasionada, Mumm Grand Cordon Rosé expresa su carácter intenso y afrutado con ricos aromas de frutos rojos y negros silvestres, típicos de la variedad de uva Pinot Noir cultivada en los legendarios viñedos de Maison Mumm en la región francesa de Champagne. El poder y la estructura de Pinot Noir se equilibra delicadamente con la elegancia de Chardonnay y la frutosidad de Meunier. Una porción de vino tinto aporta intensidad y notas de frutas del bosque y especias a este elegante ensamblaje para crear un champagne rosado brut que es a la vez ligero, intenso y fresco. Evocando el resplandor de esas horas doradas de la tarde, Mumm Grand Cordon Rosé es un champán perfecto para saborear. Inspirador e intenso, se puede disfrutar solo o combinado con una variedad de platos creativos y modernos. AL OJO La túnica rosa salmón brilla con reflejos anaranjados, energizada por una corriente de finas burbujas. EN LA NARIZ Apetitosamente elegante e intenso, el vino ofrece notas de bayas confitadas: aromas intensos y afrutados de fresa y grosellas rojas frescas respaldados con un poco de especias dulces y un toque sutil pero delicioso de coulis de bayas rojas. EN EL PALADAR Una impresión inicial vivaz: enérgico, tonificante y fresco. Con una estructura elegante, ofrece sabores de fragantes frutas de verano y un final largo y brillante, equilibrado por la suculenta dulzura de los frutos rojos.  
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    Espumante Progenie II Extra Brut

    $2,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Vistalba
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut Nature
    • Método: Champenoise
    • Corte: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
    • Añada: 2019
    • Guarda: Pasado el primer invierno, se pone en botellas para iniciar la segunda fermentación y luego permanece en contacto con sus levaduras por 12 meses antes de ser degollado.
    • Alcohol: 13,1 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Vista: delicado color amarillo dorado, perlage continuo y persistente que finaliza en una elegante formación de corona. Nariz: se perciben notas de floras blancas y frutos secos. Boca: Acidez bien equilibrada, aparecen notas de damasco desecado
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    Espumante Progenie I Brut Nature

    $5,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Vistalba
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Brut Nature
    • Método: Champenoise
    • Corte: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
    • Añada: 2017
    • Guarda: Pasado el primer invierno, es puesto en botellas para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 36 meses antes de ser degollado, luego permanece en estiba durante 3 meses más.
    • Alcohol: 11,4 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN A la vista presenta un color cobrizo tenue, perlage fino y elegante, persistente formación de corona. En nariz es de gran complejidad aromática debido a su larga crianza sobre lías. Aparecen las clásicas notas de miga de pan y frutos secos como almendra pistacho. En boca con acidez que genera una sensación de profundidad. Sensación de cremosidad debido a la crianza.  
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    Espumante Piattelli Brut Nature Champenoise

    $4,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Piattelli
    • Tipo: Espumante
    • Variedad: Blend
    • Método: Champenoise
    • Corte: 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir
    • Añada: 2017
    • Guarda: 12 meses
    • Alcohol: 12,8 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina - Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Cuidadosamente elaborado con las mejores uvas Pinot Noir y Chardonnay, cultivadas en el Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza. Elaborado según el método tradicional, Piattelli Vineyards Brut Nature se caracteriza por su elegancia y un sutil equilibrio entre los delicados aromas florales y frescos, en armonía con notas de levadura y pan tostado. En boca se presenta con burbujas finas y elegantes, acidez compleja y equilibrada.  
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