- Bodega: Altos Las Hormigas
- Tipo: Tinto Orgánico
- Variedad: Cabernet Franc Orgánico
- Añada: 2019
- Alcohol: 14 %
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FICHA TÉCNICA -
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Argento
- Tipo: Tinto Orgánico
- Variedad: Malbec Orgánico
- Corte: 100% Malbec
- Guarda: 50% crianza en roble francés, tostado medio, durante 2 meses
- Añada: 2021
- Alcohol: 14 %
De color morado profundo, con aromas a ciruelas, cerezas y notas de violeta. En boca se perciben sabores de ciruelas y frutos rojos. Su final en boca se presenta con taninos suaves y balanceados.
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Argento
- Tipo: Tinto Orgánico
- Variedad: Malbec Orgánico
- Corte: 100% Malbec
- Guarda: 16 meses en toneles de roble francés de 5.000 lts. y en huevos de concreto de 3.000 lts.
- Añada: 2018
- Alcohol: 14,5 %
Este vino es la mejor expresión del terroir en Altamira. Un lugar que permite sentir las características típicas del Valle de Uco. El vino nace después de una selección de micro terroir dentro del viñedo, segmentados en bloques por sus diferentes perfiles de suelo. Una mínima intervención en el viñedo y la bodega, nos permite obtener un vino puro, orgánico y clásico de Altamira. El vino presenta intensos colores violáceos y aromas de cereza negra y flores de violeta. En boca es jugoso con buena textura, acidez, volumen y un final largo, tenso y vibrante.
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Argento
- Tipo: Tinto Orgánico
- Variedad: Cabernet Franc Orgánico
- Corte: 100% Cabernet Franc
- Guarda: 30% del corte en contacto con barriles de 500 lts. y toneles de 3500 lts de roble francés tostado medio
- Añada: 2020
- Alcohol: 14 %
Color rubí delicado, aromas a cerezas, frambuesas, grosellas y frutas. Algunas especias, hierbas y cassis. Rico y de gran cuerpo, aromas muy expresivos y taninos dulces. Final largo.
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Argento
- Tipo: Tinto Orgánico
- Variedad: Malbec Orgánico
- Corte: 100% Malbec
- Guarda: 3 meses en barricas de roble francés.
- Añada: 2020
- Alcohol: 14 %
De color violeta profundo, con aromas a fruta madura, ciruelas y cerezas negras con un toque de especias. Los sabores de frutas rojas se integran buen con algunas notas de madera debido a su gentil paso por roble, complementándose con taninos suaves.
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Argento
- Tipo: Tinto Orgánico
- Variedad: Cabernet Franc Orgánico
- Corte: 100% Cabernet Franc
- Guarda: 14 meses en toneles de roble francés y en huevos de concreto
- Añada: 2020
- Alcohol: 15 %
Color rojo intenso. Ataque voluptuoso y fresco, aromas excepcionales. Un paladar muy aromático, con frambuesas y hierbas, taninos potentes, paladar medio con buen peso. Final largo y vibrante.
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Argento
- Tipo: Tinto Orgánico
- Variedad: Malbec Orgánico
- Corte: 100% Malbec
- Guarda: 14 meses en toneles de roble francés y en huevos de concreto
- Añada: 2020
- Alcohol: 15 %
Color rojo intenso. Muy aromático, fresco, vibrante, con frutos rojos y hierbas. Gran carácter mineral, largo en boca y jugoso, con un final complejo.
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Argento
- Tipo: Tinto Orgánico
- Variedad: Malbec Orgánico
- Corte: 100% Malbec
- Guarda: 14 meses en toneles de roble francés y en huevos de concreto
- Añada: 2020
- Alcohol: 15 %
Rojo intenso con tonos violáceos. Gran riqueza aromática, elegante, intenso en nariz. Frutos rojos, ciruelas, especias y violetas. Final vibrante con taninos aterciopelados.
La cosecha 2020 obtuvo medalla de Platinum y 97 puntos de calificación por parte de la revista británica Decanter. -
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Pyros
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Guarda: 12 meses en barricas de roble
- Añada: 2018
- Alcohol: 14 %
NOTA DE CATA: Rojo muy intenso con destellos violáceos. Se caracteriza por su perfil frutal, pero también se distinguen notas herbales y balsámicas. Es un vino fresco, de textura suave y sumamente persistente.
COMENTARIOS DEL VIÑEDO: Los viñedos pertenecen a la parcela N°8 de la finca ubicada en la zona más alta del Valle de Pedernal a 1.400 m s.n.m., en un terruño diferente, virgen y salvaje. El agua de riego proviene de deshielo y lluvias y es distribuida en los cultivos con sistemas de riego por goteo. Los suelos son aluviales constituidos por gravas de distintos tamaños (de forma angulosa) y composiciones (con preponderancia de piedras calcáreas y de sílex “Pedernal”, entre otras) complementados con materiales finos como arenas, limos y arcillas depositados en capas. Son suelos pobres, con bajos porcentajes de materia orgánica pero con óptima retención y distribución del agua, poseen además muy buen drenaje y evidencian poca compactación.
VINIFICACIÓN: La uva despalillada se envió a tanques para el desarrollo de una maceración fría prefermentativa, de 72 hs. a 10°C. La fermentación comienza luego de la inoculación de levaduras seleccionadas. Durante la fermentación alcohólica se hacen picos de temperatura a unos 29°C y 2 delestages, luego la temperatura de fermentación se maneja entre 23 y 24°C y unos 2 remontajes diarios. Finalmente se hace maceración post fermentativa, llegando a extenderse el total de maceración a 28 días aproximadamente. Luego se descuba y se manda a barricas de roble por 12 meses. La cosecha se hizo la primera semana de abril, en forma manual y en cajas. Durante el período de inicio de madurez a cosecha, Enero a Abril, las temperaturas máximas medias fueron aproximadamente de 27 °C a 19 °C algo menores a las medias normales, mientras que las mínimas media de 14 °C a 7 °C algo mayores que sus medias normales, con amplitudes térmicas del orden de los 13°C inferiores a las habituales. Las lluvias estuvieron entre 250 y 300 mm anuales algo más de lo normal.
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Pyros
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Guarda: 12 meses en barricas de roble
- Añada: 2017
- Alcohol: 14 %
NOTA DE CATA: Posee una gran intensidad aromática, ofreciendo frutas rojas, hierbas silvestres y sutiles notas florales. Es un vino vibrante, con taninos finos y sedosos, refrescante acidez y mineralidad. Un Malbec refinado, con varias capas de sabores, es complejo y expresivo con un final largo y persistente.
COMENTARIOS DEL VIÑEDO: Pyros Vineyard Limestone Hill se elabora con las mejores uvas de la parcela Limestone Hill (Sierra Calcárea) cuyo suelo está compuesto únicamente por rocas calcáreas de origen prehistórico (480 millones de años) y material fino (arena, limo y arcilla) de tipo coluvial. Esta parcela del Viñedo Pyros es única en su tipo dentro de la IG Valle de Pedernal ya que está plantada sobre la Sierra de Pedernal y de ahí sus características. La altura es de 1.400 m s.n.m. Son suelos pobres en materia orgánica, ricos en minerales y se destacan por su óptima retención y distribución del agua, poseen además muy buen drenaje y textura y no poseen compactación. Esta parcela se plantó en 2008 con vides Malbec de selección masal.
VINIFICACIÓN: Las uvas fueron cosechadas a mano en pequeñas cajas de 18 kg. Las uvas despalilladas se enviaron a una combinación de barricas de roble y pequeño tanque de acero inoxidable para realizar una maceración pre-fermentativa en frío a 10ºC durante 72 horas. Una vez que se completó la maceración pre-fermentativa, la fermentación alcohólica comenzó espontáneamente con levaduras indígenas. Luego, se inocularon levaduras seleccionadas y la temperatura de fermentación se mantuvo entre 18 y 24 ° C. El sombrero se trabajó en forma manual. Finalmente, se realizó una maceración post-fermentativa, con lo que se alcanzó un período de maceración total de hasta 30 días aproximadamente, donde se produjo la fermentación maloláctica. Después de eso, el vino fue criado en barricas de roble (50% francés y 50% americano) durante unos 12 meses. El tratamiento del roble se decide según las características de la vendimia
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Otronia
- Tipo: Tinto
- Variedad: Pinot Noir
- Corte: 100% Pinot Noir
- Añada: 2018
- Guarda: 14 meses en fudres de roble francés sin tostar
- Alcohol: 13,1 %
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FICHA TÉCNICA- Bodega: Otronia
- Tipo: Tinto
- Variedad: Merlot
- Corte: 100% Merlot
- Añada: 2019
- Alcohol: 13,9 %