Mendoza – Ampelos

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Accuro Cabernet Franc

$890.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Accuro Wines
- Tipo: Tinto
- Variedad: Cabernet Franc
- Corte: 90% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
- Añada: 2019
- Guarda: 9 meses en barricas de roble
- Alcohol: 14 %
ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN A la vista es de color rojo granate de buena intensidad. En nariz se destacan los aromas a frutos negros y especias maduras, seguido de notas que recuerdan a tabaco y vainilla muy sutiles aportados por la crianza en roble. En boca es de taninos dulces que aportan gran volumen y sedosidad, de final persistente que siempre invita a experimentarlo nuevamente.
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Accuro Rose

$890.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Accuro Wines
- Tipo: Rosado
- Variedad: Blend
- Corte: 50% Malbec, 50% Sauvignon Blanc
- Añada: 2019
- Alcohol: 13 %
ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN A la vista sorprende su color rosa tenue, que con la crianza en botella seguirá virando hacia las tonalidades piel de cebolla. En nariz se destacan los frutos cítricos y rojos frescos, también aparecen aromas a frutas de pulpa blanca. En boca es de acidez notable que aporta frescura y hace su paso por boca algo tenaz, su final es largo e invita siempre a repetir la experiencia. Proveniente de los más selectos terruños del Valle de Uco en Mendoza. Accuro Wines focaliza su objetivo en la elaboración de vinos con alta calidad dirigidos hacia los mercados más exigentes del mundo, entre ellos USA, UK, Canadá y Dinamarca. El proceso de elaboración es un reflejo del esfuerzo y la dedicación que su nombre representa, logrando así un producto único y diferenciado. Accuro es un vino que tiene la naturaleza de transmitir distintas sensaciones en cada botella. Desde el nacimiento del agua de deshielo que riega la viña, hasta el momento en que se saca aromas escondidos, sabores únicos y placenteros de las mejores uvas y añadas de las regiones de Argentina.
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Altos Las Hormigas Blend de Tintas

$1,000.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 48% Bonarda, 45% Malbec, 7% Semillón
- Añada: 2019
- Guarda: 9 meses en cubas de cemento. No pasa por roble.
- Alcohol: 13 %
ORIGEN Bonarda y Malbec de Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina Semillón de Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Este rico blend de uvas tintas con un refrescante porcentaje de uvas blancas es un vino de placer y muy fácil de beber. Muestra un color rojo rubí intenso con tintes violáceos, brillante. En la nariz despliega una multiplicidad de aromas, que van desde las frutas, como las frutillas, higos y frutos rojos, a las especias como el clavo de olor, mostrando también aromas herbales, a eucalipto y pino. En boca es estructurado, equilibrado, con una entrada en la que la acidez despierta los sentidos y nos deja con ganas de un segundo sorbo. Sus taninos son delicados y tiene un final largo y muy frutado. Es un excelente acompañamiento de platos de comida mediterránea, especialmente aquellos a base de berenjenas y tomate, pero también puede ser disfrutado solo.
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Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary

$5,990.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2018
- Guarda: 18 meses en foudres de roble Francés sin tostar de 3500 litros y 12 meses en botella
- Alcohol: 13,9 %
ORIGEN Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN
Proveniente de un viñedo con suelos con gran presencia de caliche (conglomerado de carbonato de calcio) que le otorgan una salinidad mineral especial a este Malbec de Gualtallary. En principio es austero en nariz; la paciencia es recompensada con notas de romero, lavanda y grafito. El vino tiene toda la estructura e intensidad típicas de su lugar de origen, con un paladar fresco, con taninos de grano fino y un largo y placentero final.
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Altos Las Hormigas Malbec Orgánico

$7,450.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec Orgánico
- Corte: 100% Malbec Orgánico
- Añada: 2017
- Guarda: 18 meses en tanques de concreto y luego 6 meses en botella.
- Alcohol: 13,3 %
ORIGEN Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN
En nariz es sutil, con notas minerales y suaves aromas a frutos rojos. A medida que el vino se abre también se aprecia una leve nota a sotobosque mendocino y tomillo cítrico. Este vino tiene tensión, carácter, profundidad y es fácil de beber. Proviene de suelos calcáreos con muy bajo contenido de arcilla. Es el lado más sutil de Luján de Cuyo.
100% Uvas Malbec cosechadas a mano provenientes de una parcela de viñedo propia que está certificada orgánica. Solo uso de levaduras indígenas.
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Altos Las Hormigas Malbec Reserva

$3,330.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2018
- Guarda: 18 meses en foudres de 3500 litros de roble francés sin tostar, y luego 12 meses en botella.
- Alcohol: 13,9 %
ORIGEN Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN
Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos ubicados en las alturas del Valle de Uco, con suelos calcáreos que brindan a este Malbec notas minerales. En nariz también se aprecian notas de pimienta blanca, grafito y frutas rojas y negras. A medida que pasa tiempo en la copa va desplegando todo su carácter, complejo y con varias capas. Fresco en boca, con taninos de grano fino y un final especiado, su intensidad se manifiesta en sus sabores concentrados que permanecen por largo tiempo en el paladar.
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Altos Las Hormigas Malbec Terroir Valle de Uco

$1,900.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2018
- Guarda: 18 meses en piletas de cemento (75% del vino) y en foudres (toneles) de 3500 litros de roble sin tostar (25% del vino). Crianza en botella por 6 meses.
- Alcohol: 13,7 %
ORIGEN Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN
Un fresco Malbec del Valle de Uco con origen en las alturas de la cordillera de Los Andes. En nariz, llamativos aromas a violetas se funden con un aromático perfume a hierbas. Este es un vino intenso y jugoso, con notas de ciruelas frescas y arándanos. Tiene gran presencia en el paladar, con taninos de grano fino y un final largo y equilibrado. Es ideal para maridar con platos de gastronomía mediterránea y carnes rojas.
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Altos Las Hormigas The Malbec Specialist

$1,435.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2020
- Guarda: Madurado en cubas de concreto por 9 meses. No pasa por roble.
- Alcohol: 13,2 %
ORIGEN Lujan de cuyo, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN
La cosecha 2020 marca el 25 aniversario de la bodega - fundada en 1995 - y representa un hito en un camino de aprendizaje en el que nos reconocemos especialistas en Malbec. En este vino volcamos esta experiencia y la alegría de nuestra celebración. Un vino de color rojo rubí intenso, con tintes violáceos; con una nariz intensa que muestra una franca expresión del Malbec: notas muy presentes de frutilla, arándano y clavo de olor. Es muy agradable en boca, con acidez equilibrada y taninos amables. Tiene buen cuerpo, es fácil de beber, con un final muy frutado que deja en el paladar sutiles notas minerales de tiza. Resulta ideal para acompañar las clásicas carnes rojas, pastas con salsas generosas o verduras al wok.
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Alyda Van Salentein Brut Nature

$1,550.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Salentein
- Tipo: Espumante
- Variedad: Brut Nature
- Método: Charmat Lungo
- Corte: 50% Pinot Noir, 45% Chardonnay y 5% Pinot Meunier
- Añada: 2019
- Alcohol: 11,8 %
ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN La elegancia, frescura y sofisticación de Alyda van Salentein se reflejan en este Cuvée Prestige elaborado por nuestro Chef de Cave con las mejores uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier del Valle de Uco. Cuvée Prestige: Se elabora con un corte de dos añadas diferentes donde la más antigua posee una gran crianza sobre sus borras que da un vino untuoso y de buena estructura y acidez. Mientras que la añada más joven, aporta frescura y frutosidad. Para su elaboración se seleccionó y generó una población determinada de levaduras para obtener un perlage (burbujas) refinado y placentero. Posee un licor de expedición único, elaborado a base de un vino Chardonnay muy complejo, que posee más de 5 años de crianza sobre borras y añejamiento en barricas de roble francés que junto a otros componentes nos permite imprimirle el toque final de elegancia y complejidad que destacan a Alyda van Salentein.
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Autóctono Parcela Única Malbec

$8,750.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Vistalba
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2017
- Guarda: Crianza en fudre de 3500 lts. de roble francés sin tostar durante 20 meses en total. Guardado en estiba por 12 meses en botella.
- Alcohol: 14,3 %
ORIGEN Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN NOTAS DE CATA: › Color: Rojo intenso con un profundo matiz violáceo. › Aroma: En nariz se perciben intensas notas de frutos rojos frescos como frambuesas y casis, típicos de viñedos de zona fría y de altura. De gran pureza y firmeza, es un fiel exponente de la zona alta de Gualtallary. La crianza en fudres da un sutil aporte de madera para acomplejar la frescura y potente personalidad de esta gran malbec. › Boca: En boca es intenso, vibrante, filoso y de largo final. Los taninos firmes pero elegantes le dan una jugosidad que invitan a beberlo. Es un vino que sugiere un gran potencial de guarda. TERROIR: Suelo de alta pendiente, árido, con una primera capa arenosa levemente limosa en sus primeros 40cm. A medida que aumenta la profundidad priman las rocas y cantos rodados, algunas cubiertas de carbonato de calcio. › Riego: Por Goteo › Altura: 1.450 msnm › Año de implantación: 2004 › Tipo de Manejo: Canopia de mediana densidad, buscando proteger la fruta de la luz solar directa, suelos sin labranza conservando una cobertura de hierbas autóctonas. Poda de tipo Guyot doble. VINIFICACION: › Fecha de cosecha: Mediados de marzo. › Cosecha realizada en cajas de 20 kilos. › Elaboración Tradicional: Maceración Prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentado en cuba de madera durante 25 días. Trabajo sobre el sombrero realizado a través de remontajes y Pisoneos. Temperatura de fermentación 25°C › Crianza en fudre de 3500 lts. de roble francés sin tostar durante 20 meses en total. Guardado en estiba por 12 meses en botella. DATOS TECNICOS › Alcohol: 14,3 %. › Acidez Total: 6,8 g/l. › Azúcares Reductores: 1,98 g/l. › pH: 3.45
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Avatar London Dry Gin Claro – 375cc

$2,500.00
FICHA TÉCNICA
- Tipo: London Dry Gin
- Packaging: Botella de 375 ml
- Alcohol: 43,5%
ORIGEN Maipú, Mendoza, Argentina DETALLE
Sistema de Destilación: Alambique artesanal de cobre de 150 litros.

Proceso: Se maceran por 10 días los botánicos Mendocinos en alcohol neutro de cereal para que solo los mejores componentes sean extraídos. Luego comienza la destilación tradicional para obtener el alcohol de máxima calidad y pureza, cuidando minuciosamente los aromas, luego del proceso de destilación donde resulta una bebida de 98 % de alcohol, es mezclado al 50% con agua proveniente del deshielo de los Andes Mendocinos.

Por último este Gin con alma Andina es estacionado en barricas de roble francés que contuvieron vinos Malbec para terminar de dar forma a este destilado de sabor y color únicos en el mundo.

Estacionado 2 semanas en roble que aporta aroma y sabor a madera además de un color único.

Botánicos Principales: Enebro, granos de pimienta rosada de Aguaribay, Hojas de Aguaribay, manzanas, uvas pasas, aceitunas verdes, y semillas de coriandro.

Notas de Cata: Transparente y limpio, brillante con su característica tonalidad Rosa. Es un gin intenso donde la presencia del enebro patagónico persiste la madera de Roble francés se integra delicadamente y las notas pimentosas de aguaribay resaltan definiendo su estilo. Suaves aromas especiados y frutales lo terminan de definir como un producto único y muy personal. En el paladar se presenta de buen cuerpo, sedoso y equilibrado con el tenor de alcohol
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Avatar London Dry Gin Oscuro – 375cc

$2,500.00
FICHA TÉCNICA
- Tipo: London Dry Gin
- Packaging: Botella de 375 ml
- Alcohol: 43,5%
ORIGEN Maipú, Mendoza, Argentina DETALLE
Sistema de Destilación: Alambique artesanal de cobre de 150 litros.

Proceso: Se maceran por 10 días los botánicos Mendocinos en alcohol neutro de cereal para que solo los mejores componentes sean extraídos. Luego comienza la destilación tradicional para obtener el alcohol de máxima calidad y pureza, cuidando minuciosamente los aromas, luego del proceso de destilación donde resulta una bebida de 98 % de alcohol, es mezclado al 50% con agua proveniente del deshielo de los Andes Mendocinos.

Por último este Gin con alma Andina es estacionado en barricas de roble francés que contuvieron vinos Malbec para terminar de dar forma a este destilado de sabor y color únicos en el mundo.

Estacionado 4 semanas otorgando mayor aroma y sabor a madera además de un color levemente más oscuro por la mayor extracción de los taninos del vino.

Botánicos Principales: Enebro, granos de pimienta rosada de Aguaribay, Hojas de Aguaribay, manzanas, uvas pasas, aceitunas verdes, y semillas de coriandro.

Notas de Cata: Transparente y limpio, brillante con su característica tonalidad Rosa. Es un gin intenso donde la presencia del enebro patagónico persiste la madera de Roble francés se integra delicadamente y las notas pimentosas de aguaribay resaltan definiendo su estilo. Suaves aromas especiados y frutales lo terminan de definir como un producto único y muy personal. En el paladar se presenta de buen cuerpo, sedoso y equilibrado con el tenor de alcohol
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