Gran Reserva – Ampelos

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Don Manuel Villafañe Gran Malbec

$3,690.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Don Manuel Villafañe
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2017
- Guarda: 18 meses en barrica de roble francés
- Alcohol: 14 %
ORIGEN El Paraíso, Maipú, Mendoza ORIGEN De color violeta intenso. En nariz es complejo, con aromas de fruta negra madura, frambuesas, ciruelas y nueces. En boca es una auténtica delicia, con un excelente cuerpo, estructurado y en pleno equilibrio. Magníficos taninos. Una sensación sedosa y dulce al paso, debido a su crianza en barrica de roble francés. Un vino para recordar.
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Salentein Primus Cabernet Sauvignon

$8,000.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Salentein
- Tipo: Tinto
- Variedad: Cabernet Sauvignon
- Corte: 100% Cabernet Sauvignon
- Añada: 2017
- Guarda: 18 meses en barrica de roble francés
- Alcohol: 14,5 %
ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Primus, el vino ícono de Bodegas Salentein, elaborado con las uvas de viñedos que expresan la mejor adaptación al terruño y que provienen de parcelas seleccionadas de las fincas de diversas alturas. Es una edición limitada que se elabora sólo en cosechas donde se obtienen vinos de calidad excepcionalmente superior. Color rojo rubí intenso con reflejos azules. Complejo y delicado en nariz, aromas que recuerdan a cassis, combinados con regaliz y notas de pimienta negra. En boca es intenso, se perciben notas a frutos negros y pimiento. De buen cuerpo y estructura, presencia de taninos firmes, pero agradables al mismo tiempo. Muy buena acidez natural, final largo y persistente. Potencial de guarda sugerido: 10 años. Decantar 30 a 60 minutos antes de servir a 16 °C
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Don Manuel Villafañe Gran Reserva Cabernet Cabernet

$3,160.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Don Manuel Villafañe
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Añada: 2018
- Guarda: 12 meses en barricas de roble francés
- Alcohol: 14 %
ORIGEN Finca Perdriel, Maipú, Mendoza DESCRIPCION Genéticamente emparentadas, estas dos variedades, se funden logrando un resultado culminante. Una mezcla de vinos que por naturaleza otorgan un equilibrio armónico, casi único, donde el CABERNET FRANC entrega sus notas de pimiento rojo y ají, mientras que el CABERNET SAUVIGNON los matices relativos a especias como pimienta negra y nuez moscada. De color rojo purpura profundo con una nariz elegante redondeada por la madera francesa aromas cercanos al cuero y al tabaco. En boca se un vino muy amable, de taninos aterciopelados y leve acidez
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Autóctono Parcela Única Malbec

$8,750.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Vistalba
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: 100% Malbec
- Añada: 2017
- Guarda: Crianza en fudre de 3500 lts. de roble francés sin tostar durante 20 meses en total. Guardado en estiba por 12 meses en botella.
- Alcohol: 14,3 %
ORIGEN Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN NOTAS DE CATA: › Color: Rojo intenso con un profundo matiz violáceo. › Aroma: En nariz se perciben intensas notas de frutos rojos frescos como frambuesas y casis, típicos de viñedos de zona fría y de altura. De gran pureza y firmeza, es un fiel exponente de la zona alta de Gualtallary. La crianza en fudres da un sutil aporte de madera para acomplejar la frescura y potente personalidad de esta gran malbec. › Boca: En boca es intenso, vibrante, filoso y de largo final. Los taninos firmes pero elegantes le dan una jugosidad que invitan a beberlo. Es un vino que sugiere un gran potencial de guarda. TERROIR: Suelo de alta pendiente, árido, con una primera capa arenosa levemente limosa en sus primeros 40cm. A medida que aumenta la profundidad priman las rocas y cantos rodados, algunas cubiertas de carbonato de calcio. › Riego: Por Goteo › Altura: 1.450 msnm › Año de implantación: 2004 › Tipo de Manejo: Canopia de mediana densidad, buscando proteger la fruta de la luz solar directa, suelos sin labranza conservando una cobertura de hierbas autóctonas. Poda de tipo Guyot doble. VINIFICACION: › Fecha de cosecha: Mediados de marzo. › Cosecha realizada en cajas de 20 kilos. › Elaboración Tradicional: Maceración Prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentado en cuba de madera durante 25 días. Trabajo sobre el sombrero realizado a través de remontajes y Pisoneos. Temperatura de fermentación 25°C › Crianza en fudre de 3500 lts. de roble francés sin tostar durante 20 meses en total. Guardado en estiba por 12 meses en botella. DATOS TECNICOS › Alcohol: 14,3 %. › Acidez Total: 6,8 g/l. › Azúcares Reductores: 1,98 g/l. › pH: 3.45
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Don Manuel Villafañe Gran Reserva Blend

$3,690.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Don Manuel Villafañe
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 61% Petit Verdot, 38% Cabernet Franc, 1% Malbec
- Añada: 2017
- Guarda: 16 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella.
- Alcohol: 14 %
ORIGEN Finca Perdriel, Maipú, Mendoza ORIGEN Color rubí intenso y aromas profundos de ciruela madura y tostados. En boca es de cuerpo completo con capas de frutas maduras, cacao negro y vainilla. Está muy bien equilibrado, con taninos suaves y un final largo y agradable.
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Don Manuel Villafañe IV Centenario

$4,150.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Don Manuel Villafañe
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 47% Petit Verdot - 37% Malbec - 16% Cabernet Franc
- Añada: 2019
- Guarda: 18 meses en cubas de roble francés
- Alcohol: 14,5 %
ORIGEN El Paraiso, Maipú, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN De colores rojos profundos y muy delicados. En nariz se perciben aromas tostados y elegantes frutos maduros. En boca persistente y aterciopelado La bodega ha plantado 80 has de viñedos, contando con variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Chardonnay. El viñedo se encuentra sobre el lecho de un rio prehistórico, producto de los deshielos. El suelo es sumamente pedregoso, compuesto por piedras erosionadas por el agua. Al encontrarse el viñedo sobre el pedregal, es de muy baja producción, oscilando entre 5000 a 7500 kgs por hectárea. La cosecha se hace en forma manual, en pequeñas cajas plásticas de 16 kgs, al amanecer, de forma tal que la uva entre a bodega fresca.
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Piattelli Gran Reserva Trinita Blend 2019

$8,800.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: Malbec, Trinità, Cabernet Sauvignon y Merlot
- Añada: 2019
- Guarda: 13 meses en barricas de roble francés y americano
- Alcohol: 14,5 %
ORIGEN Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina y Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN De color púrpura profundo. En nariz ofrece una fragancia picante con un sabor intenso a ciruela, chocolate, y crema de frambuesa. En boca contiene una textura aireado con un acabado de cereza y especies asiáticas.
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La Puerta Gran Reserva Blend

$5,400.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Valle de la puerta
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 66% Malbec 24% Bonarda 10% Syrah
- Añada: 2014
- Guarda: 12 meses en barricas de roble y 12 meses en botella
- Alcohol: 14 %
ORIGEN Valle de Famatina, La Rioja, Argentina DESCRIPCIÓN Un vino de gran concentración, típica de viñedos de altura, en donde predominan los colores rojos oscuros de tintes violáceos. Redondo y aterciopelado en boca y de gran complejidad en nariz con acento en frutos rojos como la mora, el casis y la ciruela acompañado de notas de vainilla y chocolate. Taninos maduros y suaves con un largo final en boca.
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Arnaldo B Gran Reserva

$2,800.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Etchart
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 60% Malbec 25% Cabernet Sauvignon 15% Tannat
- Añada: 2018
- Guarda: 15 meses en barrica de roble y 12 meses en botella
- Alcohol: 15,0 %
ORIGEN Valle de Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN Lanzado en 1990, es el vino ícono de Bodegas Etchart que nació como un homenaje al fundador del establecimiento a partir de las mejores uvas de Cafayate. Elaborado con una base de Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (30%) y Tannat (15%). Elegante, complejo y estructurado, este gran blend es un vino a la altura de Arnaldo Benito Etchart: un prócer de la vitivinicultura argentina.. A la vista de color rojo rubí intenso con atractivos reflejos púrpuras. En nariz es complejo y elegante, aporta ciruela madura, cassis y pasas de uva,especias dulces y sutiles notas de cacao y café. Estructurado en boca, con taninos dulces y gran volumen, textura sedosa y un largo final.
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Piattelli Gran Reserva Cabernet Sauvignon

$4,150.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Cabernet Sauvignon
- Corte: 100% Cabernet Sauvignon
- Añada: 2017
- Altitud: 1.075 metros
- Guarda: 13 meses en barricas de roble francés y americano
- Alcohol: 14,2 %
ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Un vino aromático y complejo con un profundo color rojo rubí, el Grand Reserve Cabernet deleita los sentidos con un fragante ramo de bayas frescas y cassis, evoluciona en el paladar para incluir notas de chocolate, pimienta negra y caramelo, persistente con un suave tirón de tanino, Y termina con toques tentadores de fruta y vainilla.
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Piattelli Arlene Series Blend

$8,800.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc
- Añada: 2019
- Guarda: 18 meses en barricas de roble francés y americano.
- Puntaje: 93 pts Tim Atkin
- Alcohol: 14,8 %
ORIGEN Cafayate, Salta, Argentina. ELABORACIÓN La elaboración de Arlene Series, el vino icono de Piattelli Salta, demanda la máxima delicadez en todos los trabajos, es por esto que combinan varias estrategias de vinificación. Empezando por la selección del viñedo: para el Malbec se eligió un viñedo en parral, ya que la estructura de canopia del parral protege las uvas de las insolaciones extremas que pueden afectar sus aromas. El primer paso en la elaboración es el despalillado, que se realizo en forma manual, grano por grano. Esta tarea es muy lenta y costosa, pero de esta forma se logran mantener intactas las bayas y ocurre un fenómeno llamado maceración carbónica, que mejora significativamente la intensidad aromática. Las uvas son colocadas manualmente en barricas nuevas de roble francés, controlando su temperatura a través de la utilización de hielo seco. Este vino es fermentado en barricas de roble francés de primer uso. Las barricas son abiertas y luego se encuban con la uva, se cierran y la maceración se realiza rotando los barriles sobre rieles de madera. La maceración total es de 30 días. Luego el vino se estaciona 18 meses en roble francés y americano. La fermentación en barricas permite la integración perfecta de fruta y madera, optimizando la extracción, dando como resultado un vino muy potente pero de taninos suaves. Al Final de su estacionamiento en barricas, se realiza el corte con un mínimo porcentaje de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc que le da el toque necesario de complejidad y aromas especiados, que completan este maravilloso blend. DESCRIPCIÓN De color negro muy profundo, aromas a tabaco y frutas negras. En boca es largo y sedoso. Destaca su acidez y frescura en el Final de boca .
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Piattelli Gran Reserva Trinita Blend 2018

$7,500.00
FICHA TÉCNICA
- Bodega: Piattelli
- Tipo: Tinto
- Variedad: Blend
- Corte: Malbec, Trinità, Cabernet Sauvignon y Merlot
- Añada: 2018
- Guarda: 13 meses en barricas de roble francés y americano
- Alcohol: 14,5 %
ORIGEN Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina y Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN De color púrpura profundo. En nariz ofrece una fragancia picante con un sabor intenso a ciruela, chocolate, y crema de frambuesa. En boca contiene una textura aireado con un acabado de cereza y especies asiáticas.
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