Malbec

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    Pyros Appellation Malbec

    $1,980.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Pyros
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Guarda: 12 meses en barricas de roble
    • Añada: 2018
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Valle de Pedernal, San Juan, Argentina DESCRIPCIÓN

    NOTA DE CATA: Rojo muy intenso con destellos violáceos. Se caracteriza por su perfil frutal, pero también se distinguen notas herbales y balsámicas. Es un vino fresco, de textura suave y sumamente persistente.

    COMENTARIOS DEL VIÑEDO: Los viñedos pertenecen a la parcela N°8 de la finca ubicada en la zona más alta del Valle de Pedernal a 1.400 m s.n.m., en un terruño diferente, virgen y salvaje. El agua de riego proviene de deshielo y lluvias y es distribuida en los cultivos con sistemas de riego por goteo. Los suelos son aluviales constituidos por gravas de distintos tamaños (de forma angulosa) y composiciones (con preponderancia de piedras calcáreas y de sílex “Pedernal”, entre otras) complementados con materiales finos como arenas, limos y arcillas depositados en capas. Son suelos pobres, con bajos porcentajes de materia orgánica pero con óptima retención y distribución del agua, poseen además muy buen drenaje y evidencian poca compactación.

    VINIFICACIÓN: La uva despalillada se envió a tanques para el desarrollo de una maceración fría prefermentativa, de 72 hs. a 10°C. La fermentación comienza luego de la inoculación de levaduras seleccionadas. Durante la fermentación alcohólica se hacen picos de temperatura a unos 29°C y 2 delestages, luego la temperatura de fermentación se maneja entre 23 y 24°C y unos 2 remontajes diarios. Finalmente se hace maceración post fermentativa, llegando a extenderse el total de maceración a 28 días aproximadamente. Luego se descuba y se manda a barricas de roble por 12 meses. La cosecha se hizo la primera semana de abril, en forma manual y en cajas. Durante el período de inicio de madurez a cosecha, Enero a Abril, las temperaturas máximas medias fueron aproximadamente de 27 °C a 19 °C algo menores a las medias normales, mientras que las mínimas media de 14 °C a 7 °C algo mayores que sus medias normales, con amplitudes térmicas del orden de los 13°C inferiores a las habituales. Las lluvias estuvieron entre 250 y 300 mm anuales algo más de lo normal.

     
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    Pyros Limestone Hill Malbec

    $18,950.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Pyros
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Guarda: 12 meses en barricas de roble
    • Añada: 2017
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Valle de Pedernal, San Juan, Argentina DESCRIPCIÓN

    NOTA DE CATA: Posee una gran intensidad aromática, ofreciendo frutas rojas, hierbas silvestres y sutiles notas florales. Es un vino vibrante, con taninos finos y sedosos, refrescante acidez y mineralidad. Un Malbec refinado, con varias capas de sabores, es complejo y expresivo con un final largo y persistente.

    COMENTARIOS DEL VIÑEDO: Pyros Vineyard Limestone Hill se elabora con las mejores uvas de la parcela Limestone Hill (Sierra Calcárea) cuyo suelo está compuesto únicamente por rocas calcáreas de origen prehistórico (480 millones de años) y material fino (arena, limo y arcilla) de tipo coluvial. Esta parcela del Viñedo Pyros es única en su tipo dentro de la IG Valle de Pedernal ya que está plantada sobre la Sierra de Pedernal y de ahí sus características. La altura es de 1.400 m s.n.m. Son suelos pobres en materia orgánica, ricos en minerales y se destacan por su óptima retención y distribución del agua, poseen además muy buen drenaje y textura y no poseen compactación. Esta parcela se plantó en 2008 con vides Malbec de selección masal.

    VINIFICACIÓN: Las uvas fueron cosechadas a mano en pequeñas cajas de 18 kg. Las uvas despalilladas se enviaron a una combinación de barricas de roble y pequeño tanque de acero inoxidable para realizar una maceración pre-fermentativa en frío a 10ºC durante 72 horas. Una vez que se completó la maceración pre-fermentativa, la fermentación alcohólica comenzó espontáneamente con levaduras indígenas. Luego, se inocularon levaduras seleccionadas y la temperatura de fermentación se mantuvo entre 18 y 24 ° C. El sombrero se trabajó en forma manual. Finalmente, se realizó una maceración post-fermentativa, con lo que se alcanzó un período de maceración total de hasta 30 días aproximadamente, donde se produjo la fermentación maloláctica. Después de eso, el vino fue criado en barricas de roble (50% francés y 50% americano) durante unos 12 meses. El tratamiento del roble se decide según las características de la vendimia

     
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    Cafayate Terroir de Alturas Malbec

    $1,500.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Etchart
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 90% Malbec y 10% Bonarda
    • Añada: 2020
    • Guarda: 10 meses en barricas de roble Francés
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Valle de Cafayate, Salta, Argentina DESCRIPCIÓN De color profundo rojo rubí con tonos violáceos. En nariz se percibe un aroma a frutas negras (ciruelas o cerezas) acompañado de reminiscencia floral como perfume a violetas; se percibe también el matiz del roble en notas ahumadas o acarameladas, gracias a sus 10 meses de paso por barricas de roble francés. En boca se percibe impactante volumen, con la suavidad y redondez del Malbec y la característica frescura que aporta la Bonarda. De persistente y equilibrado final.  
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    Tierra del Fuego Reserva Malbec

    $650.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Ñuke Mapu
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2019
    • Guarda: 6 meses en barricas de roble
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Valle de Uco, Mendoza, Argentina  
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    Don Manuel Villafañe Malbec Reserva

    $1,950.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Don Manuel Villafañe
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2020
    • Guarda: 12 meses en barricas de roble francés
    • Alcohol: 14,4 %
    ORIGEN Finca Pedriel, Lujan de Cuyo, Mendoza DESCRIPCIÓN A la vista se notan sutilezas púrpuras de muy buena intensidad. Delicioso, con un paladar maravilloso. Sus aromas son una mezcla de ciruelas, guindas, trufa y, conforme pasa el tiempo, chocolate, café y vainilla.  
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    Intimo Malbec

    $1,150.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Humberto Canale
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2019
    • Guarda: 4 meses en barricas de roble y 8 meses en botella
    • Alcohol: 13,7 %
    ORIGEN Viñedos propios de más de 60 años localizados en General Roca, Alto Valle de Río Negro, Patagonia. DESCRIPCIÓN De color rojo violáceo. En la nariz se perciben frutos rojos con notas especiadas y presencia de aguaribay (pimienta rosa). En la boca es franco, típico, de buena armonía y balance. El pasaje por roble le aporta notas de vainilla y coco.  
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    Zapam Zucum Malbec ORGANICO

    $695.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Mauricio Lorca
    • Tipo: Tinto Ogánico
    • Variedad: Malbec Orgánico
    • Corte: 100% Malbec Orgánico
    • Añada: 2020
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Vichigasta, Valle de Famatina, La Rioja, Argentina DESCRIPCIÓN Zapam Zucum, hoy te homenajeamos, con este vino de uva 100% Malbec, criada y cuidada por tu mirada. Vino fresco, joven y con características frutales. De color rojo intenso, con tonalidades violáceas. Posee aromas con recuerdos de frutos rojos frescos y pimienta blanca. Buena estructura y taninos suaves. Ideal para acompañar carnes blancas condimentadas, carnes rojas y comidas con salsas cremosas y lácteas. Excelente compañero del chocolate.  
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    Mauricio Lorca Poético Malbec

    $1,390.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Mauricio Lorca
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2019
    • Guarda: 12 meses en barricas de roble francés (90%) y roble americano (10%)
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Perfecta tipicidad varietal. Gran equilibrio entre fruta y madera. Color profundo rojo violáceo. Aromas especiados. Pimienta negra y menta. Poderosa estructura y amplitud en boca. Gran complejidad. suavidad y final elegante. Ideal para acompañar carnes rojas asadas y ahumadas, pescados bien condimentados. Las uvas provienen de espalderos de alta densidad a 1.050 msnm. Con 6.850 plantas por hectárea. Producción muy limitada con un rendimiento de 1 botella por planta.  
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    Mauricio Lorca Ópalo Malbec

    $1,110.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Mauricio Lorca
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2020
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Fiel expresión del terruño. Gran potencial aromático. Perfecta tipicidad varietal. Color profundo rojo violáceo. Muy expresivo. Aromas especiados. Pimienta, menta y violetas. Gran amplitud en boca. Muy buena estructura. Suavidad, elegancia y persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas asadas y ahumadas, quesos de cabra, arroces, guisos y pastas de intensidad media. Excelente compañero del chocolate. Las uvas provienen de espalderos de alta densidad a 1.050 msnm. Con 6.850 plantas por hectárea. Producción muy limitada con un rendimiento de 1 botella por planta.  
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    Mauricio Lorca Fantasía Malbec

    $695.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Mauricio Lorca
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Guarda: 30% del vino tuvo paso por madera
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN Intenso color rojo purpura. Especiado con reminiscencias de cerezas y un sutil toque de roble. Joven y frutado con una acidez bien balanceada. Ideal para acompañar carnes blancas condimentadas, carnes rojas y comidas con salsas cremosas y lácteas. Excelente compañero de chocolate. Las uvas provienen de espalderos de alta densidad a 1.050 msnm. Con 6.850 plantas por hectárea y un rendimiento de 2 botellas por planta.  
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    Pyros Single Vineyard Block Nº4 Malbec

    $4,580.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Pyros
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Guarda: 18 meses en barricas de roble y 1 año embotellado
    • Añada: 2019
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Valle de Pedernal, San Juan, Argentina DESCRIPCIÓN

    NOTA DE CATA: Color rojo violáceo y profundo. En Nariz es fresco pero a la vez muy complejo, con sensaciones de frutas negras y aromas de hierbas típicas de la zona, la madera acompaña en forma elegante aportando complejidad. En Boca es un vino con una textura fina y agradable, con sabores profundos y complejos.

    COMENTARIOS DEL VIÑEDO: Los viñedos están ubicados en el Valle de Pedernal a 1.400 m s.n.m., en un terruño diferente, virgen y salvaje. Las temperaturas medias diarias durante la madurez van de 15 a 20°C, una amplitud térmica de 20 °C, lluvias de 150 mm anuales, además de nevadas invernales. El agua de riego proviene de deshielo y lluvias y es distribuida en los cultivos con sistemas de riego por goteo. Los suelos son pobres, con buen drenaje, predominantemente ripiosos con materiales finos como arenas, limo y arcillas en diferentes proporciones lo que genera variaciones en las características físicas y en la retención de agua y consecuentemente en las vides, uvas y vinos.

    VINIFICACIÓN: La uva despalillada se envió a tanques para el desarrollo de una maceración fría prefermentativa, de 72 hs. a 10°C. Una vez cumplida la maceración prefermemtativa, permitimos que la fermentación alcohólica comience en forma espontánea con levaduras indígenas, luego se inoculan levaduras seleccionadas, durante la fermentación, al principio de ésta, se hacen picos de temperatura a unos 31°C luego la temperatura de fermentación se maneja entre 23 y 25°C. El sombrero se trabajó en forma manual y un remontaje diario. Además se hicieron dos delestages. Finalmente se hace maceración post fermentativa, llegando a extenderse el total de maceración a 29 días aproximadamente. Luego se descuba y se manda a barricas de roble por 18 meses. Se usa un 15% de roble nuevo, el resto es de segundo y tercer uso.

     
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    Un Mundo Chiquito Malbec

    $700.00
    FICHA TÉCNICA
    • Bodega: Vistalba
    • Tipo: Tinto
    • Variedad: Malbec
    • Corte: 100% Malbec
    • Añada: 2021
    • Alcohol: 14 %
    ORIGEN Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina DESCRIPCIÓN

    Qué valiosos los pequeños detalles que crean nuestro mundo chiquito.

    Un aroma, un color, el sabor de lo cotidiano.

    Despertar cada día y elegir lo que nos hace bien.

    Disfrutar de nuestro mundo tan chiquito como eterno.

     
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